O governo do Estado de Rondônia por meio da vice-governadoria realizou nos dias 10 e 11 do corrente mês no Centro de Treinamento da Emater em Ouro Preto do Oeste um encontro para debater a cadeia produtiva da castanha e de outros produtos da sociobiodiversidade. Segundo o engenheiro florestal Flávio Augusto Tielet assessor técnico da Vice-Governadoria o encontro faz parte Pacto das Águas, que atua no apoio ao manejo e à comercialização da castanha-do-Brasil por povos indígenas e extrativistas de Mato Grosso e Rondônia.

 O objetivo é consolidar uma cadeia de valor para a produção e comercialização da castanha em áreas de conservação de utilização sustentável, contribuindo com estratégias de desenvolvimento econômico pautadas na manutenção da floresta e respeito à cultura das populações. A Pacto das Águas já atua com os povos indígenas Zoró, Gavião e Arara, na região central de Rondônia, e a interlocução da entidade com o governo rondoniense vem sendo feita desde 2013, por meio da Vice-Governadoria e Secretaria da Agricultura, ampliando o processo para consolidação de uma cadeia produtiva da castanha com reuniões setoriais iniciadas em 2015. Rondônia é um dos melhores estados para se investir na ampliação da cadeia da castanha, possui cerca de 7,5 milhões de hectares de áreas favoráveis, com uma posição geográfica privilegiada. Em toda a Amazônia a produção da castanha em reservas de utilização sustentável gerou renda de R$ 69 milhões, conforme censo do IBGE (2010). Rondônia ocupa o quarto lugar no ranking de produção, com mais de 1.600 toneladas, atualmente o quilo da castanha é comercializado ao preço médio de R$ 5.

A engenheira de alimentos e mestre em ciência e tecnologia de alimentos do INMT, Dayane de Oliveira Sandri ministrou o curso onde foram abordados aspectos referentes a características gerais da castanheira, valor nutricional, boas praticas de fabricação de sub produtos e os próprios subprodutos a serem desenvolvidos. Foram desenvolvidos biscoito e bolo de castanha do Brasil, doce de leite acrescido de castanha, macarrão de castanha, extrato hidrossoluvel (leite de castanha) e um bolo com o resíduo gerado na fabricação do extrato. A secretária Executiva Regional de Governo pólo IV Maria Araujo de Oliveira esteve participando de uma oficina e demonstrou otimismo quanto a implementação da castanha do Brasil na merenda escolar seguindo a orientação do governo federal para aquisição de até 30% de produtos da agricultura familiar a exemplo do peixe que foi incorporado nas escolas da rede estadual de ensino. O vice-governador do Estado Daniel Pereira esteve no encerramento do curso e parabenizou a todos os participantes e falou que o governo do Estado está empenhado em fortalecer a cadeia produtiva da castanha do Brasil através de ações planejadas que venha de encontro ao proposto da Pacto das Águas.

 

Características da Castanheira

 

•      Oleaginosa encontrada vastamente no território da região Amazônica;

•      Coleta realizada a partir do extrativismo;

•      Apesar de ainda ser conhecida popularmente como castanha do Pará, comercialmente, a partir do decreto de lei de n°51.209 de 18 de Setembro de 1961, passou a ser denominada, para efeito no comercio exterior de castanha-do-Brasil;

•      Frutos são coletados nos meses de novembro a março.

 

Características Nutricionais

 

•      Alto conteúdo lipídico (60 – 70%);

•      Proteína (15-20%);

•      Elevado teor de metionina: Aminoácido essencial; Auxilia no funcionamento do organismo;

•      Alto teor de compostos antioxidantes (Vitamina E).