Dicas de doces para servir no inverno

O inverno é a estação perfeita para ficarmos no conforto de casa, debaixo das cobertas tomando um chocolate quente e nos esbaldando de doces. Com isso, é importante conhecer diferentes receitas de doces para serem servidas nesse tempo frio de inverno, que podem ser à base de leite condensado, Nutella, doce de leite, entre outros.

Conheça algumas dicas de doces para servir no inverno.

Dica 1: Churros

Quem nunca comeu churros vendidos em carrinhos de rua ou em quermesses de festa junina?

Para preparar uma receita de churros caseira, são necessários:

-       1 xícara (chá) de água;

-       4 colheres (sopa) rasas de gordura vegetal;

-       1 colher (chá) de açúcar;

-       1 pitada de sal;

-       1 xícara (chá) de farinha de trigo;

-       2 ovos;

-       óleo para fritar;

-       açúcar e canela em pó para envolver;

-       Recheio a gosto (chocolate, doce de leite, etc);

O modo de preparo dos churros consiste em levar a água com a gordura vegetal, o açúcar e o sal ao fogo até ferver. Feito isso, despeje a farinha de uma só vez e mexer até que seja formada uma bola de massa. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e deixe-a amornar.

Acrescente os ovos um a um na massa, misturando-os bem a cada adição e coloque-os em um saco para confeitá-los com bico grande para os próprios churros. Feito isso, molde os churros sobre uma panela com óleo quente abundante e frite-os até dourarem. Em seguida, deixe os churros escorrerem sobre o papel absorvente, passe-os no açúcar e canela, e recheie-os a gosto.

Dica 2: Torta de queijo branco com leite condensado

Essa é uma receita prática e que pode ser feita em menos de quarenta minutos. Os ingredientes necessários para o preparo da torta de queijo branco com leite condensado são:

-       meia xícara (chá) de açúcar;

-       100g de margarina;

-       2 gemas;

-       2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

-       1 pitada de sal;

Ingredientes do recheio:

-       1 lata de leite condensado com a mesma medida de leite;

-       3 ovos;

-       1 colher (chá) de essência de baunilha;

-       250g de queijo minas frescal sem sal em pedaços;

-       2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

-       1 colher (chá) de raspas de laranja;

-       50g de uvas-passas;

O modo de preparo consiste em misturar todos os ingredientes, que não são do recheio e forrá-los em um recipiente de vidro. Leve a mistura ao microondas por cerca de dez minutos em potência média.

Para o recheio, separe as raspas de laranja e as uvas passas e misture o resto dos ingredientes no liquidificador, adicionando-os em ordem e batendo bem a mistura a cada adição. Sem bater a mistura, acrescente as raspas e as uvas passas à mistura.

Por fim, distribua o recheio e leve a mistura de volta ao microondas pelo mesmo tempo e sob a mesma potência. Sirva a torta decorada e a gosto.

Dica 3: Crepe de café com chocolate

O crepe é mais uma receita que combina bem com o inverno, principalmente, quando é servido bem quente. Os ingredientes necessários para o preparo do crepe de café com chocolate são:

-       1 xícara (chá) de leite (200 ml);

-       meia xícara (chá) de café coado forte;

-       2 colheres (sopa) de margarina amolecida;

-       2 ovos;

-       1 xícara (chá) de farinha de trigo;

-       2 colheres (sopa) de açúcar;

Ingredientes para o recheio:

-       1 xícara (chá) de uvas-passas;

-       1 xícara (chá) de café coado forte;

-       meia lata de leite condensado;

-       2 colheres (sopa) de licor de chocolate;

-       2 gemas peneiradas;

Ingredientes para a calda:

-       meia lata de leite condensado;

-       meia xícara (chá) de café coado forte (100 ml);

-       meia xícara (chá) de leite;

-       2 colheres (sopa) de licor de chocolate;

-       2 colheres (chá) de amido de milho;

O modo de preparo da massa dos crepes consiste em bater os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e batendo a mistura bem a cada adição. Assim que feito, deixe a mistura em repouso por cerca de dez minutos. Em seguida, pegue uma frigideira antiaderente e unte-a com margarina. Feito isso, em fogo médio, forre o fundo com uma fina camada da massa dos crepes.

Para preparar o recheio, misture todos os ingredientes em uma panela e leve-a ao fogo médio. Mexa a mistura até engrossar e utilize o recheio quando estiver frio. O preparo da calda é simples e feito da mesma maneira, misturando tudo em uma panela e levando ao fogo médio até espessar. Lembre-se, também, de apenas utilizar a calda quando estiver fria.

Ainda com o crepe na frigideira, deixe-o dourar de um lado e vire-o a fim de dourar o outro. Assim que fizer o primeiro crepe, prepare a massa dos demais e vá empilhando-as em um prato. Feito isso, recheie os crepes (discos) e dobre-os ao meio duas vezes, a fim de deixá-los com um formato triangular.

Por fim, despeje a calda nos crepes e sirva-os decorados com chantilly ou com grãos de café torrados a gosto.

Por mais que sejam receitas simples, preparar esses doces para o inverno faz com que você se sinta um expert em culinária