Gerson Costa e Jean Carla Costa
Publicada em 18/05/2023 às 12h53
Durante a 10ª Rondônia Rural Show Internacional, cuja abertura acontece no próximo dia 22 de maio, às 9h30 no Centro Tecnológico Vandeci Rack, em Ji-Paraná. O visitante poderá participar de palestras, workshops, preparo e degustação de Tambaqui e outras espécies amazônicas, no Espaço “Peixes de Rondônia”. Conforme a programação da Secretaria de Estado de Agricultura – Seagri, o pavilhão dedicado ao pescado terá atividades nos seis dias da Feira de negócios.
O chef Helvécio Maciel, especialista em pratos à base de peixes exóticos, fará demonstrações de preparo do Tambaqui na parrilla, moqueado, defumado no “pit smoker” e levará ao público um menu de degustação, inclusive, ceviche de entrada, feito a partir do lombo do próprio Tambaqui.
Outro ponto alto do Espaço “Peixes de Rondônia” é a apresentação da técnica Marcela Mataveli, servidora da Embrapa Tocantins, que falará sobre piscicultura em realidade virtual, e apresentará o serviço de sexagem para Pirarucu e Tambaqui. A palestra e demonstração iniciam às 8h do dia 22. No mesmo dia, às 14h30, a nutricionista Estefania Queiroz Silva falará sobre a “Importância do consumo de Tambaqui – Qualidade e Benefícios à Saúde”.
O que fazer no Espaço Peixes de Rondônia?
Programação de palestras (22 a 27/5)
Demonstração da piscicultura em realidade virtual e sexagem do Tambaqui e Pirarucu (todos os dias às 8h);
Importância do consumo de Tambaqui (todos os dias às 14h30);
Apresentação do projeto de manejo sustentável de jacaré/Lago do Cuniã (todos os dias às 16h);
Programação do chef Helvécio no preparo de pratos à base de peixe
Dia 22/5: Preparo de Tambaqui na parrilla;
Dia 23/5: Prato de Tambaqui moqueado;
Dia 24/5: Churrasco de Pirarucu;
Dia 25/5: Tambaqui defumado;
Dia 26/5: Degustação de Pirarucu, Tambaqui e quibe de peixe;
Dia 27/5: Preparação de quibe de peixe para degustação;
Além dos pratos do chef Helvécio, a 10ª Rondônia Rural Show Internacional terá uma praça de alimentação exclusiva para o consumo de peixe Tambaqui, durante o evento. O visitante poderá almoçar a banda de Tambaqui assado.
Fique ligado às orientações:
É bom que os visitantes usem sempre roupas e calçados confortáveis
Onde fica a Feira?
A Rondônia Rural Show Internacional fica no interior do Estado, na cidade de Ji-Paraná, distante da capital Porto Velho, 372,8 km via BR-364.
A Feira acontece no Centro Tecnológico Vandeci Rack, às margens da BR-364. Os horários de pico na rodovia para acesso ao parque são das 7h às 10h e no retorno das 18h às 20h. O Centro Tecnológico contém um amplo estacionamento que comporta mais de dois mil veículos. Este ano, o acesso terá duas grandes entradas pela BR-364, uma no sentido Ji-Paraná e outro no sentido Presidente Médici.
Quais as dicas para visitação
É bom que os visitantes usem sempre roupas e calçados confortáveis:
Tênis e botas;
Sapatos e sandálias sem salto;
Usar sempre protetor solar;
Óculos escuros;
Bonés e chapéus por causa do sol forte; e
Tomar bastante água.
URL: https://rondoniadinamica/noticias/2023/05/espaco-peixes-de-rondonia-trara-palestras-degustacao-de-pratos-e-inovacoes-ao-produtor-rural-durante-a-rondonia-rural-show,161110.shtml